Bocaditos dulces, Bocaditos salados, Postres

Mejores recetas para hacer en Semana Santa

¡Ya viene pascua! Y las mejores recetas para hacer en Semana Santa están aquí, listas para hacerte cumplir el ayuno pascual de una forma deliciosa y fácil para preparar en casa. 

Recetas para hacer empanadas en Semana Santa

Empanadas de atún

Ingredientes

  • 30 gramos de morrón.
  • 120 gramos de atún.
  • Una lata de 100 gramos de salsa de tomate.
  • 30 gramos de cebolla.

Preparación

Empezamos por hacer el relleno, calentamos una sartén en la cocina y agregamos la cebolla picada en cuadritos, el atún y todo el morrón. 

Agrega la salsa en cuanto la cebolla se suaviza un poco y continúa removiendo para evitar que se pegue al sartén. 

Estira los discos de la masa, agrega el relleno (recomendamos esperar que se repose un poco para evitar quemarnos) y ciérralo con ayuda de un tenedor. 

En cuanto tengas todas las empanadas, engrasa una bandeja para horno y colócala por 15 minutos a 180 grados. 

Receta para hacer pan en Semana Santa

¿Conoces el pan de pascua? También conocido como pan dulce de Semana Santa, es una receta muy conocida en todo el mundo para compartir en Pascuas.

Ingredientes

  • Leche tibia (50 grados centígrados aproximadamente, necesario para activar la levadura). 
  • 2 cucharadas de levadura en granos seca. 
  • 1 cucharada de azúcar. 
  • 465 gramos de harina. 
  • 75 gramos de azúcar.
  • 75 gramos de mantequilla sin sal. 
  • 100 gramos de uvas pasas.
  • 2 huevos enteros.

Preparación

Antes que nada, prepararemos el pre fermento. Empezamos con la leche tibia y la levadura, añadiéndola para que comience a activarse, junto con el azúcar y 165 gramos de harina. Debes dejar que se repose durante 45 minutos en un lugar oscuro y seco, tapándola con un trapo.

En un recipiente aparte, agrega el resto de la harina, azúcar y los huevos, para proceder a integrarlos con ayuda de la batidora eléctrica.

Al pasar los 45 minutos del pre fermento, puedes añadirlo a la mezcla anterior e integrarlo muy bien con la batidora eléctrica. Recuerda hacerlo a baja potencia para integrarlos bien.

Agrega toda la mantequilla por cubos, sigue amasando por más de 10 minutos. Una vez esté todo integrado y tengas una masa bien integrada, agrégala a la mesa de trabajo y dale forma de bola con ayuda de las manos. Introdúcela dentro de un recipiente y cubre con un trapo limpio por 15 minutos.

Puede tardar más o menos tiempo, pero la idea es que doble su tamaño. Divídelo en dos partes y agrégalos a una bandeja enharinada y enmantequillada para evitar que se pegue. Cubre nuevamente y déjalo reposar por 30 minutos.

Procede a hornear por media hora a 300 grados centígrados y déjalo reposar hasta que puedas desmoldarlo ¡Listo! Ya tienes la receta para preparar pan en Semana santa

Receta para hacer Torrijas en Semana Santa

Ingredientes

  • 1 hogaza de pan del día anterior (Puedes encontrarlos en las panaderías como pan especial para torrijas). 
  • 1 litro y medio de leche completa.
  • 5 huevos grandes.
  • 1 palito de canela, la cáscara de medio limón y 1 vaina de vainilla.
  • 100 ml de vino tipo Oporto.
  • 300 gramos de azúcar blanca. 
  • 1 cucharada de canela molida.
  • ½ litro de aceite de oliva virgen extra.

Preparación

Debemos empezar con leche infusionada, debemos lavar el limón y rallar la cáscara (atento de no rallar la parte blanca pues es muy amarga). 

Colocamos el litro y medio de leche en una olla limpia y la llevamos a fuego medio, agregamos las cáscaras de limón, 200 gramos de azúcar, la vainilla y la rama de canela. 

Dejamos reposar la leche por 20 minutos con los ingredientes, es decir, infusionando. Picamos el pan en forma de torrijas y vamos agregando la leche junto con el vino oporto que le dará un extra de sabor a la preparación.

En una sartén, agregamos medio litro de aceite y vamos agregando las torrijas llenas de la leche infusionada (recomendamos dejar reposar por 5 minutos para que absorba toda la leche antes de agregarla al sartén).

Aparte, agregamos la cucharada de canela molida con el resto de azúcar, mientras vamos sacando las torrijas, vamos bañándolas en el azúcar con canela. 

En caso de preguntas o dudas acerca de las mejores recetas para hacer en Semana Santa, no titubees para dejarlas en los comentarios, intentaremos responderte lo antes posible para ayudarte con tu solicitud. 

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