La gastronomía es la excusa perfecta para conocer o explorar nuevas culturas a través del paladar. Además, es una extraordinaria forma de agregar nuevos sabores a la dieta.
Te mostraremos algunas recetas de comida asiática para que las prepares desde la comodidad de tu hogar. Lo más importante, es que son platillos que puedes adaptar al gusto de tus hijos para que todos disfruten de exquisitos manjares sin necesidad de salir de casa.
Wontons de cangrejo
Esta es una de las recetas de comida asiática ideales para un aperitivo. Funciona bastante bien en diferentes restaurantes chinos. Son muy ricos y muy fáciles de hacer. Para prepararlos debes usar láminas cuadradas de masa wonton, que puedes encontrarlas en cualquier supermercado de comida oriental.
Ingredientes
Para preparar este delicioso aperitivo debes contar con lo siguiente:
- 20 láminas aproximadamente de wonton.
- 200 gramos de queso blando para untar.
- 80 gramos de palitos de cangrejo.
- Una cucharada de azúcar.
- Una pizca de sal.
- Aceite.
- Salsa agridulce.
Preparación
- En primer lugar, pica los palitos de cangrejo y mézclalos en un tazón con el queso, el azúcar y la sal. Asegúrate de remover bien los ingredientes, hasta que se integren.
- Luego, debes agregar una cucharada del relleno preparado en cada una de las láminas de wonton. Después pincela los bordes con agua y dobla hacia adentro los extremos del envoltorio. Los otros dos extremos debes doblarlos y unir todas las puntas. Ahora, pellizcalos para sellarlos y evitar que el relleno se derrame.
- Calienta una sartén lo suficientemente grande con abundante aceite y fríe los wonton. Es importante que lo hagas por tandas y sin poner muchos al mismo tiempo. Asegúrate que queden bien dorados.
- Posteriormente, debes retirarlos de la sartén con la ayuda de una espumadera y ponlos a reposar en un plato cubierto con papel absorbente para que escurra el exceso de grasa. Esto permite que el relleno se enfríe. Lo que resta es emplatarlos con un poco de salsa agridulce servida en un tazón aparte.
Fideos Lo Mein
Los fideos Lo Mein es otra de las recetas de comida asiática que puedes preparar con gran facilidad y que es bastante saludable. La cantidad de nutrientes que aportan las verduras que lleva este plato son impresionantes. Asimismo, lleva un poco de Sriracha, una salsa picante que forma parte esencial de la cocina oriental.
Ingredientes
Para preparar estos deliciosos fideos necesitas de los siguientes ingredientes:
- 225 gramos de fideos noodles.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- 2 dientes de ajos picaditos .
- 300 gramos de champiñones picados en rodajas.
- Un pimiento rojo.
- Una zanahoria .
- 150 gramos de guisantes que estén tiernos o tirabeques.
- 200 gramos de espinacas bebés o baby.
Para la salsa
Para la salsa vamos a necesitar lo siguiente:
- 2 cucharadas pequeñas de salsa de soja.
- Dos cucharaditas de azúcar.
- Una cucharadita de aceite de sésamo.
- Media cucharada de jengibre, preferiblemente molido.
- Media cucharada de salsa Sriracha, aunque esto es opcional.
Preparación
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre molido y la Sriracha; es importante que reserves esta mezcla.
- En una olla con agua con sal, debes cocinar los fideos, siguiendo las instrucciones que aparecen en el envoltorio. Luego escúrrelos bien.
- En una sartén calienta un poco de aceite a fuego medio alto. Cuando esté caliente, añade los ajos, los champiñones, la zanahoria y los pimientos.
- Debes saltear las verduras removiendo constantemente la preparación hasta que se vean tiernas, pero al dente, esto te lleva de tres a cuatro minutos. Posteriormente, agrega los guisantes y las espinacas. Déjalos cocer entre dos y tres minutos.
- Finalmente, incorpora los fideos y la salsa de soja. Déjalos reposar un minuto para que absorban el sabor y sírvelos.
Como ves, estas dos recetas de comida asiática son sumamente sencillas de preparar y lo mejor de todo, es que aportan un gran nivel nutricional a tu dieta. Pon a prueba nuestros consejos y deslumbra a tu familia con lo mejor de la cocina oriental. No olvides que en nuestra sección de comentarios puedes compartir tus recomendaciones con nosotros. Hasta una próxima publicación.
