Por mucho tiempo tuvimos en mente que las mejores recetas navideñas son aquellas que van de generación en generación, y sin darnos cuenta estuvimos comiendo el mismo plato cada año por quién sabe cuánto tiempo. 

A día de hoy, existe una gran cantidad de opciones exquisitas para todo tipo de comensal, solo queda abrir nuestra mente, y paladar, a ellos. 

¿Cuáles son las mejores recetas navideñas del 2022?

Las mejores recetas de navidad del 2022 se han ido adaptando a las preferencias de las personas, por ello hemos decidido traerte una entrada, plato fuerte y acompañante que puedes añadir al menú de tu cena y satisfacer a todos tus comensales. 

Tartar de tomate y aguacate

Abrimos con una receta navideña vegana, siendo el tartar de tomate y aguacate un plato fresco, saludable y delicioso. Y para prepararla sólo tendrás que conseguir los ingredientes a continuación: 

• 4 tomates.
• 1 aguacate. 
• 1 cebolla morada.
• 80 gr de tomates secos en aceite.
• 50 gr de aceite de tomates.
• Sal.
• Zumo de medio limón. 
• Hojas de rúcula. 

Paso 1

Inicia por afilar el cuchillo, para luego pelar tus tomates y eliminar todas las semillas que posean. Luego, procede a quedarte con las mejores partes del mismo y a cortarlas en taquitos. 

Paso 2

Corta el aguacate por la mitad y quítale el hueso para que, con la ayuda de una cuchara, saques la pulpa y también la piques en cuadritos. Como recomendación que el aguacate esté bien verde o no tan maduro como cuando se amerita para el guacamole. 

Paso 3

Para evitar que el aguacate se oxide, mézclalo ya en cuadritos con el zumo de limón.

Paso 4

Pon en remojo con aceite unos tomates secos, luego escúrrelos y pícalos en trozos pequeños para que se integren mejor al resto de los ingredientes.

Paso 5

Lava y pica un poco de rúcula, además, pela una cebolla morada y pícala en trocitos.

Paso 6

Toma un bol profundo y mezcla todos tus ingredientes, añadiéndoles también el aceite de los tomates y un punto de sal y pimienta al gusto.

Paso 7

Pon tu mezcla en un aro para emplatar, o un cuenco que permita el desmolde, colócalo en un plato con unas hojas de rúcula encima y unos germinados que sirva para darle algo de volumen. 

Sin dudas, una de las mejores recetas navideñas para el 2022 ¡Debes probarlo! 

Jamón serrano con membrillo

Los grandes placeres en la navidad a veces vienen en pequeños bocados, es por ello que uno de los mejores entrantes navideños es el jamón serrano con membrillo. Los ingredientes no serán muchos, asegúrate de conseguir:

• Lonchas de jamón serrano.
• Tacos de membrillo.
• Rebanadas de pan de molde. 

Paso 1

Toma una rebanada de pan, corta sus cortezas y luego da cortes a lo largo para sacarle de tres a cuatro filas, calculando el ancho de cada rebanada con la ayuda de un taquito de membrillo.

Paso 2

Luego, pon el trocito de membrillo sobre la rebanada y procede a envolverlo con el pan para después tomar la loncha de jamón y pasar a envolver el pan. 

Paso 3

Como recomendación te diremos que es mejor que la loncha de jamón sea finita, y según la calidad de los ingredientes mejor sabrá. Si tienes problemas para armar en enrrollado asegúralo con unos palillos de cocina. 

Salmón marinado

Con nuestra lista de mejores recetas navideñas del 2022 hemos querido salir de los platos típicos, y si te ha gustado la entrada y el acompañante es hora del plato fuerte. Para ello, los ingredientes son:

• 4 lomos de salmón de aproximadamente 200 gr cada uno.
• 8 patatas rojas pequeñas.
• 200 gr de judías verdes.
• 2 ramas de perejil. 
• Ají molido.
• 1 cucharada de mantequilla y aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.

Para la marinada, necesaria para lograr la exquisitez del plato, necesitarás:

• 1 limón. 
• Media naranja. 
• 2 cucharadas de salsa de soja. 

Paso 1

En el caso de que quieras servir el plato en crudo debes dejar marinar el pescado durante 36 horas en la nevera. De querer hacerlo en la plancha no debe marinarse por 36 horas, sino por 2.

La marinada la elaboras rallando un poco de la piel del limón y la naranja y exprimiéndolos, mézclalo con la salsa de soya, mete el salmón y déjalo en la nevera.

Paso 2

Mientras espera lava las patatas trocéalas y cuécelas por 20 minutos para que queden bien escurridas. Luego, toma un sartén y calienta dos cucharadas de aceite para tostar las patatas allí durante un par de minutos. 

Paso 3

Ahora, despunta las judías para cortarlas por la mitad y escaldarlas en agua salada en abundancia durante unos 5 minutos. Luego, escúrrelas y añádelas al sartén con las patatas para saltear todo junto por unos instantes mientras añades pimienta al gusto.

Paso 4

Para hacer la salsa derrite la mantequilla en un cazo, una vez derretida añade una cucharada de la marinada y mézclala hasta que se integren a la perfección. 

Paso 5

Pasa las dos horas de marinada, escurre tu salón, échale sal y pimienta al gusto y colócalo sobre una plancha bien caliente, previamente untada con un poco de aceite, durante unos 3 minutos por cada lado. 

Si prefieres hacerlo crudo entonces deberás esperar las 36 horas mencionadas al inicio, y una vez pasada el tiempo sólo tendrás que escurrirlo bien, picarlo en pedazos y servirlo. 

Paso 6

En el caso de haber preparado tu salmón a la plancha deberás repartirlo en los platos en compañía de la salsa, añadiendo además las batatas y las judías verdes, espolvoreando un poco de perejil picado y ají. 

Una vez notes que todo está a tu gusto puedes armar la decoración de tu plato para servirlo.

Puedes verlo un poco complicado, pero la verdad es que es muy fácil y está entre las mejores recetas navideñas 2022.

¿Prepararás alguna de estas recetas en navidad?

Ahora que conoces las mejores recetas de navidad del 2022 te invitamos a que salgas de lo típico y sorprendas a tu familia y amigos con platos que nadie se esperaba, pero que seguro todos serán capaces de disfrutar… 

¡Y te pedirán más!