En la actualidad la calidad de vida de las personas se ha visto deteriorada por diferentes afecciones de salud, las cuales son producto del estilo de vida y especialmente gracias al consumo de alimentos poco nutritivos.
Por lo que, te encantará saber que la sopa de Pescado Tostada tiene beneficios tales como disminución del colesterol y triglicéridos, que contribuye a que la sangre fluya mejor y disminuyan las probabilidades de enfermedades cardiovasculares. Su contenido de fósforo ayuda a mantener el sistema nervioso y locomotor mientras que el selenio previene el desarrollo de algunos tipos de cáncer.
Cuando se desea tener un régimen dietético, el consumo frecuente en los niños permite su desarrollo saludable gracias a sus numerosas vitaminas.
Ahora sí a conocer la fácil elaboración de la receta.
La sopa de pescado tostada resulta en un sabor agradable al paladar, siguiendo paso a paso esta preparación disfrutarás de una mezcla de tonos, única, variada y nutritiva.
Ingredientes
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
2 tomates.
Pan.
50 grs de jamón.
1 cabeza de Merluza.
200 grs de almejas.
2 huevos.
Sal al gusto.
Preparación:
PASO 1: Se pone a cocer el pescado en dos litros de agua por media hora.
PASO 2: Mientras tanto sofreír en una sartén los ajos picados; cuando ya estén dorados se sacan.
PASO 3: Inmediatamente se pone a sofreír la cebolla finamente picada en cuadritos; cuando esté dorada se le añaden los tomates limpios y picados.
PASO 4: A esta salsa se le adicionan tiras de pan muy finas y se rehoga, colocando encima el caldo del pescado.
PASO 5: Se tiene cociendo un rato hasta que esté el pan y se le añaden las almejas sin cáscara y algo de Merluza picado.
PASO 6: Se baten los huevos y se vierten en la sopa.
PASO 7: Sin removerlo se lleva al horno en un refractario o fuente de arcilla a alta temperatura para que se dore el huevo y logre corteza.
Se sirve bien caliente.
Prueba esta deliciosa combinación y cuando alguien te pregunte si está bien comer huevo y pescado, ¡no dudes en responder que sí! Tu cuerpo te lo agradecerá ya que es una preparación sana, baja en grasa, sal, con proteínas y nutrientes que aportan beneficios a los diferentes sistemas del organismo y una cualidad fundamental es que todos en la familia querrán probarla.
Flan de batata
Luego de degustar la nutritiva y deliciosa Sopa de Pescado Tostada, nada más delicioso que un postre para completar el deleite de sabores.
La batata es rica en fibra, previene el estreñimiento y promueve la regularidad para mantener el tracto digestivo saludable. Por lo que esta receta representa un manjar al paladar y contribuye a un proceso digestivo después de un plato fuerte.
Ingredientes
2 batatas grandes.
1 coco.
2 tazas de leche.
8 huevos.
50 grs de uvas pasas sin semilla.
50 grs de almendras peladas.
50 grs de ciruelas pasas.
1 cucharadita de vainilla (preferiblemente molida).
1 taza de harina todo uso.
1 pizca de Sal (lo que se toma al colocar los dedos en forma de pinza).
250 grs de azúcar .
Tiempo de preparación
1 hora 15 minutos.
Elaboración
PASO 1: Pelar el coco, rallar la pulpa y sacar su leche.
PASO 2: Cocer las batatas hasta que estén tiernas; pelarlas y reducirlas a puré.
PASO 3: Escaldar las pasas y dejarlas en remojo.
PASO 4: Batir los huevos con el azúcar y mezclarlos con el puré de batatas.
PASO 5: Añadir la leche y la leche de coco y remover.
PASO 6: Caramelizar 4 cucharadas de azúcar en un molde de corona; echar en él la pasta de batatas con la vainilla.
PASO 7: Cocer en baño de María en el horno medio durante 45 minutos.
PASÓ 8: Triturar las almendras; escurrir las pasas y pasarlas con las almendras por la harina: añadirlas al flan, con una pizca de sal y continuar la cocción hasta que esté bien espeso.
PASO 9: Dejar reposar y luego llevar a la nevera y servir bien frío.
