El taco es de origen Mexicano, el cual consiste en una tortilla de maíz o harina de trigo. Es un plato muy popular y tradicional.

Lo puedes combinar con vegetales, carnes,  pollo y salsas; doblándolo por la mitad con su respectivo relleno. Por lo tanto tiene un alto contenido proteico y fibra en estos alimentos.

Esta receta contiene vitaminas, hierro, es antioxidante y estimula el apetito. Cumple con los beneficios nutricionales para el organismo.

A continuación te presentamos esta excelente receta rápida de tacos de ternera y queso, famosa comida mexicana para elaborarla en casa.

Ingredientes

• Tortillas de maíz o harina de trigo: 20 unidades.
• Carne de res, cerdo, o pollo en forma de bistec: 8 unidades.
• Pimiento verde grande: 2 unidades.
• Cebolla grande: 1 unidad.
• Salsa de tomate verde con picante: 1 unidad.
• Aceite de oliva: 2 cucharadas.
• Pimienta negra: 1cucharadita.
• Lechuga romana fresca: 1 unidad.
• Tomates frescos grandes: 4 unidades.
• Queso blanco, amarillo, o de cabra: 700 gramos.
• Sal.

Preparación tacos de ternera y queso

1. Reúna todos los ingredientes antes de iniciar la preparación.
2. Caliente las tortillas de maíz o harina de trigo en un sartén a baja temperatura.
3. Lave y corte el pimiento, quítele las semillas y colóquelas aparte.
4. También lave y corte la cebolla grande en julianas o tiras largas.
5. Lave la lechuga romana con abundante agua y sumerja en vinagre por unos minutos para así limpiar la tierra y bacterias.
6. Lave y corte los tomates en ruedas delgadas. Reserve en una taza.
7. Seleccione el bistec de res, cerdo  o pollo y córtelos en tiras largas muy finas.
8. Coloque un sartén con aceite de oliva a fuego mediano, coloca los pimientos y la cebolla; a los minutos incorpora la carne y sazona con pimienta negra y sal.
9. Vigile y dele vuelta al bistec hasta que se cocine.
10. Luego coloque el queso de su preferencia encima del bistec y a los pocos minutos estos se fundirán.
11. Sirva en un plato las tortillas de maíz,  añada en el centro la carne picada, luego la hoja de lechuga, las ruedas de tomate y su salsa de preferencia, en este caso se sugirió la picante.
12. Si lo desea puede mezclar las carnes de dos o más tipos.
13. Si desea preparar un guacamole solo necesita aguacates medianos, tomates pequeños, cebolla mediana y un limón. Se trituran con un tenedor los ingredientes previamente pelados y cortados, se le agrega el zumo de limón y una pizca de sal.
14. Para incorporar el chile en el guacamole, hay que tener mucho cuidado por lo picante, se pica y se corta muy fino y se va incorporando en la mezcla con una cuchara de madera lentamente. Ya está lista para acompañar con los tacos.

Espero disfrutes de esta exquisita receta de tacos de ternera y queso en familia con una bebida refrescante.