En verano es común que el calor abunda, es común el ver cómo las personas acuden a beber todo aquello que sea frío, las personas cuando están a altas temperatura necesitan refrescarse, y todo lo frío los conforta de cierta forma.
Es por ello que granizado de tomates verdes es una bebida ideal para el verano, aunque no por ello deja de ser útil en invierno y cualquier clima presente, pero más que todo es óptima para climas altos.
El granizado como en otro países se conoce como raspado, es una bebida que se prepara mediante el jugo de una fruta, bebidas y demás ingredientes que acompañado junto al hielo lo hace muy refrescante.
En ocasiones se puede preparar y que quede como especie de una crema, una sopa, solo que esta se tomara fría obviamente.
Ingredientes necesarios para el granizado de tomates verde (sopa)
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes para poder preparar esta fascinante sopa
- 2 y medio Kg tomates verdes, deben ser verdes, es esencial
- Algunos manojos ajetes tiernos
- 125 gramos de pan blanco
- 125 gramos de guisantes (deben estar pelados, y queda mejor si son frescos)
- 110 ml de aceite de oliva (este debe ser virgen, y de extra variedad hojiblanca)
- 25 ml de vinagre de jerez
- Perifollo
- Una cucharada de Sal.
Preparación
- Como primer paso lo que debemos realizare es lavar y limpiar bien los tomates y los ajetes para luego proceder a picar ambos.
- Debe sofreír los ajetes y el tomate en un recipiente sobre el aceite de oliva y dejarlos reposar.
- Cuando estos estén en frio, se debe triturar todo y añadir el pan el cual debe estar previamente picado.
- Añade un poquito de vinagre, agua y sal al gusto, debes dejarlo calentar suficiente, al mismo tiempo debes estar removiendo constantemente.
- Cuando esta mezcla repose se debe llevar al congelador por espacio de unos 30 minutos.
- Los guisantes debes pasarlos por agua con sal para blanquearlos, luego guárdalos en la nevera por unos minutos.
- Justo antes de congelar debes bajar el granizado de tomates, añade los guisantes y listo.
- Puedes servir y deleitarte con este gran granizado de tomates verdes.
Como preparar un granizado de tomates (bebida)
Si por el contrario lo que buscas es lograr de un granizado de tomates en bebidas puedes lograros con una serie de pasos simples.
- Con la ayuda de un exprimidor de naranjas debes extraer el jugo de unos 5 tomates verdes.
- A este zumo debes adicionarle azúcar, una cucharada de miel, un vaso de agua y revolver por unos minutos.
- Esta va ser una mezcla espesa así que tú decides el espesor, si lo quieres más liquido agrega más agua.
- Por ultimo debes volver picadillo una cantidad de hielo, este hielo pulverizado agrégalo a un vaso.
- Después de esto agrega el zumo de los tomates verdes, si quieres que la bebida sepa mejor añade leche condensada, colócale un pitillo y está listo el granizado de tomates para ser bebida.
- Cabe destacar que las personas utilizan otras frutas para que esta bebida sea más rica, como la fruta o la manzana ayudan a que el sabor sea mucho mejor.
