La cebolla es un vegetal que es usada en la cocina desde tiempos antiguos, la usaron los egipcios, los chinos, y muchísimas civilizaciones desde hace miles de años, y no es para menos, si es un vegetal que da buen sabor, y es exquisito comerlo, hay quienes hasta la comen cruda a pesar de que cruda tiene a dar un aliento un poco desagradable, y aunque suene ilógico, así es, y es que la cebolla sirve hasta para las quemadura, si estas en la cocina y te quemas solo pica la cebolla y pásala por la parte quemada y evitaras ampollas, y sentirás alivio.

Hacer una sopa de cebolla es muy fácil y económica. Aquí les dejo la lista de ingredientes:

4 cebollas medianas

1/2 kilo de hueso rojo de res

2 dientes de ajo

100 gramos de Queso Pecorino

Pan de Sandwich

Sal y pimienta al gusto.

 

Como vieron los ingredientes son sencillos y económicos, ahora solo tomaras lo huesos rojos y vas a cocinarlo junto con el ajo la sal y la pimienta por media hora, en 1 litro de agua, esto es lo que le dará a nuestra sopa un sabor exquisito a res, pero sin tener carne, lo que se quiere es una sopa de cebolla, pero la cebolla sola con agua no es muy bueno, las cebollas vas a picarla en aritos, y vas a sofreirlos un poco, retiras los huesos y vas a agregar la cebolla sofrita al caldo que has hecho previamente, y dejas cocinar unos 10 minutos, ahora procedes a servir y agregar queso pecorino que le dará un sabor muy especial, y con el pan de sandwich harás unos crotones para acompañar la rica sopa. si no sabes como, lee este articulo sobre como hacer crotones

 

 

 

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